2008.10.01 大乾杯 @ 豹芙小姐

地址：台北市大安區敦化南路一段236巷17號

電話：02-8773-1150
網址：http://www.kanpai.com.tw/

Nini小姐原本是藉生日慶生的理由，約九月底的週末吃乾杯燒肉，結果「薔蜜」攪局，延到十月才成行。

之前吃過兩次中山站的「KanPai」，東區的「小乾杯」，這次則是「大乾杯」，慢慢把各分店收集起來吧！

大乾杯的外牆塗鴨很漂亮！可惜被車子擋住，只能拍到一半，然後乾杯的店員都是自然嗨，我站在對面拍店門口的時候，店員就對我比YA，還跑過來問我有拍到嗎？接著繼續問我們有沒有訂位，要不要先進去坐？（我們臉上寫著很想吃的字樣嗎？）不過我們還是等到主辦人到了之後才一起進去。

好吧，我們是真的很想吃。一進去先點了飲料，就開始瘋狂看菜單，只差沒直接說菜單上每種各來一份。店員建議我們一次先點夠，之後就不用再加點，我們的確是一次點了十多樣，不過我沒說出口的話是：我們一定還會需要再加點的！

鹽蔥牛舌：超有嚼勁的牛舌跟牛五花一樣，是必點菜色。單面烤到七分熟就夠了！

奶油角切牛肉：像這種切成方方形狀的肉，我一向烤到五分熟，裡頭還是紅的，就直接沾奶油吃了！套句我某學長說的話：吃烤肉沒在怕拉肚子的！像這種新鮮度很夠的肉，就是要半生半熟才更能吃出鮮美的味道啊！

鹽蔥牛肋條：其實外觀看起來跟角切牛肉很像，都是切厚厚的肉塊，也很好吃！

義式生牛肉：來乾杯之前，我從沒吃過生牛肉，第一次嘗鮮是在中山站「KanPai」，驚為天人，念念不忘啊！柔嫩的牛肉，甘甜的肉汁，現在想到又流口水囉！

海帶芽沙拉：這道也算是來乾杯必點菜色，在充滿肉肉肉的桌上，這是爽口又解膩的佳餚！

椒鹽特選牛五花：這絕對是「招牌」，店門幾乎可以直接掛一排牛五花當招牌就好，均勻分布的油花，內含豐富肉汁，單面烤熟，翻面再烤幾秒就可以吃了，才不會因為不斷翻面讓肉汁流失；這是店員傳授的技巧。

義式羊肉片：看起來像發霉，不過超好吃！羅勒青醬配羊肉，有夠搭！好吃到不行！

椒鹽豬五花：比起牛五花當然還是略遜一籌，不過肉質也是很鮮嫩的！

烤肉醬超級健康後腹肉：我是不知道有多健康啦！不過油脂滿滿的後腹肉，烤起來真是讓人垂涎三尺！鹽蔥和椒鹽口味都吃過了，這道就點烤肉醬試試。

鮭魚茶泡飯：感覺很像是透過清澈河水看到河床上的石頭，是朋友點的，沒嚐味道，不過聞起來很香，應該是蠻不錯的。

明太子茶泡飯：有放小塊芥末在碗緣，加點芥末在茶泡飯裡面超好吃的！

北海道鮭魚燒：鮭魚是我的最愛！我也同樣很愛焗烤奶油，這道菜可是兩者合一呢！這道菜是用鋁箔裝著，我們只是把他丟在烤盤一角，然後就專心烤肉，想到之後打開看：香．味．四．溢！即使很燙還是迫不及待想塞進嘴裡，真是無法形容的美味啊！

晚餐時間來乾杯一定要玩的活動就是「八點乾杯」囉！所以我們訂七點的位置，這段話的重點在，以上的全部再加上我沒拍到的「奶油金針菇」總共十三道菜，我們四個女人在七點半就把他們通通掃空了，只剩桌上半杯飲料，慢慢喝、慢慢喝，喝到八點的乾杯活動；是誰說不用加點的？！怎麼可能嘛！

以下是「八點乾杯」之後的第二回合！

椒鹽特選牛五花：：可以掛店門口當招牌的當然要再來一盤！

烤肉醬乾杯牛排：這是我們第一輪點完之後看到隔壁桌上的菜色，一邊伸長脖子張望一邊問店員，既然有第二輪那就一定要點啦！看起來像是一大塊完整的牛排，不過她當然是切好的，有「庖丁解牛」的感覺，看不出來已經被分解了。我喜歡切得厚厚的肉塊，咬起來有大大的滿足感！

味噌雞腿肉：其實只是想各種肉都嚐嚐看才點的，不過她很好吃！肉嫩有彈性，味噌的香味讓人食指大動！

綜合海鮮：這道下來，就真的是各種肉都吃到了！有帆立貝、柳葉魚、小章魚、蝦四種，是三人份，所以每種各三尾，也正好我們四人分別都有不喜歡的種類，大家可以均分；柳葉魚有滿滿的卵，蝦中段的殼已經剝掉了，省去很多麻煩！

吃到第二回合才有閒情逸致去拍食物在烤盤上的樣子，不然以我們餓死鬼到跟店員多要兩支鐵夾烤肉的狀態，剛進餐廳的時候哪有可能還慢慢拍。

情境回顧－貪吃的女人們：「可以再多給我們兩支夾子嗎？」店員：『……（愣三秒）妳們真的要一人一支喔？』（大力點頭）店員默默轉身再拿兩支夾子給我們。

燒烤中的椒鹽特選牛五花