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月桂冠大倉記念館

円山公園→ 月桂冠大倉記念館→ 長建寺→ 大黑ラーメン→ 東福寺→ 伏見稻荷大社→ 辻利 京都宇治総本家(京都店)→ 鳥せい清水店

11/16相簿:http://landylais.pixnet.net/album/photo/309022236


月桂冠大倉記念館
地址:京都市伏見區南濱町247番地
電話:075-623-2056
營業時間:09:30~16:30(新曆過年期間、盂蘭盆節期間休館)
官網:http://www.gekkeikan.co.jp/china-tw/products/museum/
門票:300日圓(附贈180ml純米酒1瓶)
*額外參觀「月桂冠酒香房」需先電話預約


早上拍完照後,我們就直奔伏見,這是今天重點行程!月桂冠大倉記念館在中書島站附近,我們從祇園四条站搭京阪本線去。
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從車站往酒廠途中經過一間錢湯「新地湯」,因為我們最近也有看日劇《白天的錢湯酒》,所以看到有煙囪的錢湯就很興奮,還真是看了一堆關於食物、酒的日劇。
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這是辨天橋,橋上就有辨財天(或寫作弁財天)的琵琶標誌。
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伏見十石舟,可以搭船遊河,風景優美,賞櫻季節時很熱門,只可惜我們沒有足夠的時間。
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外觀樸實低調,但範圍廣大,絕對不會錯過。
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我們預約了十一點的「月桂冠酒香房」參訪;進入記念館要收門票,參訪是免費的,但比較麻煩的是沒有線上預約選項,一定要用電話預約,而且英文不太通,我們是在台灣就先拜託會日語的朋友幫忙預約完成。
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門票和附贈的180ml純米酒,這瓶在賣場價格就是300日圓,直接跟門票相抵,非常划算!
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這是賣場入口,所以可以只進賣場買酒,哈哈哈!
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面對賣場的展示區,在等待入場的時候可以有東西看一下。
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月桂冠酒香房,我們兩個跟另外四個外國人一起,導覽人員有兩位,一位日文解說員和一位英文翻譯。老實說我覺得這個解說不太理想,英文翻譯很明顯看得出來她完全不懂這些東西(不是英文差,而是不懂釀酒過程),解說員講解完之後,她只能翻出很表面的東西,比較專業一些的內容就翻不出來。我覺得很奇怪,既然都已經配有英文導覽,看起來也常有外國遊客,為何不寫個標準解說內容出來,直接照稿唸都比翻得七零八落得好。裡面展示的東西非常有意思也很豐富,就是英文翻譯可惜了。
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這是各種食用米和釀酒米。
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這盤是從糙米到各種比例精製的精米。
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麴室。
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這整區擺了各種釀酒器具。
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小小的神壇。
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巨~大~的酒桶。
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開了窗戶的酒桶,可以看到裡面放酒的樣子。
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這是釀酒用的泉水,水質影響酒質很大,所以釀酒廠非常注重水質,參觀完之後,解說員要我們都喝一杯純淨的泉水試試,真是清涼沁骨啊。
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參訪證還回去之前先拍張照留念。
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問了解說員,外面的廣場可以自由參觀,所以我們又回頭去走走看看。
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古法釀酒時都會在剛釀好酒的時候掛上松球,等到球風乾就可以開甕了。一開始是綠色的,這張照片的球已經接近風乾狀態了。
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之前去北海道男山造酒廠、Sapporo啤酒博物館、富士山五合目都有這種日期紀念牌,完全就是到此一遊觀光客不能錯過的。
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廣場逛完、拍完之後我們就進入展場參觀,每個步驟都有解說牌,包含日文、英文、中文和韓文(牌子都做得這麼精美,英文導覽為何不弄個SOP呢?萬般不解)也有陳列使用器具,很豐富的內容。
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一、洗米,浸漬
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二、蒸米
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三、放冷
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四、製作酒麴
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五、製作酒母
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六、製作酒醪
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七、榨酒
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器具的名稱很可愛,狐狸臉形狀的就叫狐,有大尾巴的叫狸。
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第一間都是關於釀酒設備的介紹,到了下一間就開始展示月桂冠歷年來的產品。
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舊時的海報,最右邊那張是1933年以維納斯為形象的「幻之月桂冠」海報,但因為過於暴露被禁,之後的海報女郎就都穿和服,哈哈哈!
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展場和賣場之間有試喝區,有四種酒可以試喝,從甘口到辛口依序排列。
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以下是我們的戰利品分享。

Nigori Sake濁酒,這瓶是還沒過濾過的,喝起來就像是我們的小米酒。
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氣泡清酒非常好喝,瓶子又美,酒精濃度只有5.5%,像果汁一樣咕嚕嚕地幾口下肚就沒了,真可惜沒多買兩瓶。
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大倉記念館限定純米吟釀,就是門票附贈的清酒,不過我們多買了一些當伴手禮,塑膠瓶裝較輕,比較容易帶。
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這是大倉記念館限定販賣的大吟釀生原酒,因為未經低溫殺菌(火入)及加水調節(割水)兩項工序,保存期限很短,只有在酒廠買得到,當然不能錯過。
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提著滿滿的戰利品離開,全部都是酒,總覺得光今天就能塞爆行李箱了吧,幸好後面幾天跟炫凱在大阪會合之後直接先喝掉一半,否則真的帶不回台灣。

後面行程沒有時間壓力,我們悠哉地先逛逛「辨財天長建寺」才離開伏見。
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這裡沒什麼紅葉,但有很美的銀杏樹。
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整間寺廟只有我們兩人,完全不受干擾盡情欣賞美麗的銀杏。
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大銀杏樹後方有間小小的福富稻荷,可愛極了。
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這裡真的很棒!非常推薦安排至少一個上午來看看,尤其喜歡酒的人更是不能錯過!


🍺延伸閱讀🍺
北海道
2014.05 Sapporo啤酒博物館 http://landylais.pixnet.net/blog/post/41320354
2014.05 男山造酒廠 http://landylais.pixnet.net/blog/post/41322367

關西
2016.11 三得利山崎蒸溜所 http://landylais.pixnet.net/blog/post/44387194
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