豹芙小姐

Suntory三得利山崎蒸溜所

Suntory三得利山崎蒸餾所→ Indian Curry→ パンケーキ専門店 Butter茶屋町店→ 麺や六三六茶屋町店

11/20相簿：http://landylais.pixnet.net/album/photo/309925062


地址：大阪府三島郡島本町山崎5-2-1
電話：075-962-1423
營業時間：09:30~17:00（年末年初、工廠停工日休息）
官網：http://www.suntory.co.jp/factory/yamazaki/index.html
門票：免費，需先預約，另外有付費行程可選


對於酒廠付費見學行程有興趣的，強烈建議早早決定好時間上網預約，能多早就多早，我們這次提前一個月想要訂，全！滿！不誇張，從11/18~11/22的全天全時段都額滿。雖然免費參觀的部分就很豐富了，但還是覺得有點遺憾。

我們搭阪急京都線到「大山崎站」下車，徒步十分鐘就會到，沿路風景也滿好的。




這棟是工廠吧，遊客不能進入。


這棟門楣上寫著「Yamazaki Distillery」的建築物才是開放給遊客參觀的。






庭園很美，進去前先拍一張。


看到Logo就想要來合影留念。












一樓展場是介紹創業時期的歷史發展故事，很多珍貴的老照片和具有歷史意義的產品展示。








這張照片我可是調整角度調很久，才讓酒瓶剛好對準背後海報的位置。就是當年第一次本國出產這瓶威士忌時的文宣。






明仁天皇（當時還是皇太子）致贈伊莉莎白女王二世的禮物，因此瓶子上有菊紋，是皇室的象徵。


很可愛的插畫海報，買酒可抽夏威夷旅行！我也想要～只好搭時光機回去了。


為了宣傳和推廣而出的雜誌《洋酒天国》，細看封面設計，即使以現在的眼光來看依然非常前衛，真的很棒！




逛到這區，可以看到外面酒櫃滿滿的酒瓶，偷看一眼就讓人迫不急待想過去。


歷史沿革結束，接下來展示的就是比較近代的產品了。




三得利最出名的兩款威士忌，就算不太喝的人也聽過。








看了這面牆才發現三得利有這麼多酒廠！有不少是併購外國酒廠，真是厲害！


不同年份的對照，非常清楚。


這張展示「山崎」這個標誌是如何設計的。1921年初創立時名為「寿屋」，1967年正式更名為三得利。因此故意把崎寫得像壽，承先啟後。


接下來二樓展場是介紹威士忌的製作過程。一樓中央陳列一座兩層樓高的蒸餾釜，所以中間直接挑高兩層樓，二樓展場就是沿走廊繞一圈，看完製作過程剛好進去賣場購物，哈哈哈！我覺得這空間設計很不錯，挑高中庭讓視野寬廣很多。


一、製造工程




二、原料


三、磨碎（Mashing）及發酵（Fermentation）


四、蒸餾（Distillation）


五、裝桶（Cask）




六、貯藏熟成



由二樓往下看被拆開展示的蒸餾釜，怎麼看都壯觀。


蒸餾釜旁邊有個圓筒狀的空間，除了各式各樣的酒瓶陳列之外，還放了四支牌子，分別寫著山崎蒸溜所和工場見學，擺明就是要遊客自拍打卡，當然一定要拍啦！




這張是用GoPro拍的，試了好幾次才拍出漂亮的正圓形，只差沒躺在地上拍。


GoPro真是多人自拍的好夥伴。


接著先來一段影片，歡迎來到酒鬼天堂！


冷靜下來細看，覺得很像實驗室的櫃子，上千瓶威士忌，各種不同比例成分和時間，標示得清清楚楚，其實是酒鬼實驗室。






剖半的木桶，什麼淘汰下來的東西都可以作為陳列品。


近看蒸餾釜，著實令人讚嘆，人類到底是如何想到利用這麼巨大的工具來釀酒呢？




該參觀的都差不多看完了，再來就是重頭戲：品酒時間！我對威士忌完全不懂，老實說之前也不太喜歡喝威士忌，所以我先到外面庭院找個位置坐，要選什麼酒就讓曾家兄弟決定吧。




美酒上桌！




炫凱是有在研究的，所以砸錢嘗試高年份的酒款，這幾個年份在外面根本買不起，有些可能有錢還買不到，來這裡都試了。喝了真正超厲害的酒才知道什麼是好喝的威士忌，之前覺得不好喝原來是沒喝過好的，眼界大開，心服口服。


炫誠對威士忌沒有研究，所以他挑的就是像是原酒、蒸餾所限定款之類比較有趣的。喝起來當然不像高年份的酒那麼有層次，那麼震撼，但也是很有意思。


欣賞著庭園美景，慢慢啜飲美酒，享受悠閒的時光，我們甚至直接取消奈良行程，不想為了趕行程破壞此刻寧靜的美好時刻。




第二回合只追加了兩杯，都是12年，也都是雪莉桶釀造，只不過一個是山崎蒸餾所，一個是白川蒸餾所。


最後，我們滿足又飄飄然的去賣場購物。在月桂冠，我們狂掃清酒，在這裡，我們周邊商品買得比較多，酒就買得少很多，沒辦法，厲害的威士忌還是比清酒貴上許多。當然也是擔心行李會爆炸。


用軟木塞作的世界地圖。


用酒桶燻製的食品，有火腿、鮭魚、堅果和起司。我的媽！真是好吃得不得了啊！尤其拿來配酒真是人間美味！我真後悔沒有帶個一打回家，才兩天，我們還在大阪呢，都還沒回台灣已經被吃得剩一包，買得太少了啦！（滿地打滾）




買完出來，我們在外圍逛逛。


坐著的雕像是三得利創辦人鳥井信治郎，另一位是佐治敬三。


在雕像旁邊則是創業時使用的第一座蒸餾釜。




工廠旁邊又是另一座蒸餾釜，還保持著黃銅的顏色。



我們繼續沿著馬路往裡面走，赫然發現神社的入口，遊客都停留在前面，也沒有指標指示，這裡幾乎沒有人來，覺得是意外收穫。


秘境般的椎尾神社。




路旁有座迷你水車。


石子路邊緣都長滿了青苔，一看就是鮮有人跡。




這麼迷你的一座神社，裡面有串更迷你的鳥居，真是太可愛啦！


在神社逛了一圈才離開，沿著這條路走到底就是椎尾神社。路兩旁邊四四方方、沒有窗戶的建築物看起來威壓很重，不由得想離遠一點。


沿路往出口走去也沿路拍照，來的時候為了趕上預約時段，沒有仔細欣賞外面景色。








半遮面的山崎。






臨別前的最後一眼，希望還有機會再來，下次一定要訂到付費工場見學！





回程，我們走到JR山崎站，比阪急大山崎站近一些。這裡看起來很像電影場景，與世隔絕的歐洲鄉村小鎮，感覺很好。發現車站旁邊就有郵局，我們決定在這寄出在酒廠買的明信片，就能留下這邊的郵戳，替今天的酒鬼行程畫下完美句點。







🍺延伸閱讀🍺
北海道
2014.05 Sapporo啤酒博物館　http://landylais.pixnet.net/blog/post/41320354
2014.05 男山造酒廠　http://landylais.pixnet.net/blog/post/41322367

關西
2016.11 月桂冠大倉記念館　http://landylais.pixnet.net/blog/post/44387170