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Suntory三得利山崎蒸溜所

Suntory三得利山崎蒸餾所→ Indian Curry→ パンケーキ専門店 Butter茶屋町店→ 麺や六三六茶屋町店

11/20相簿:http://landylais.pixnet.net/album/photo/309925062


地址:大阪府三島郡島本町山崎5-2-1
電話:075-962-1423
營業時間:09:30~17:00(年末年初、工廠停工日休息)
官網:http://www.suntory.co.jp/factory/yamazaki/index.html
門票:免費,需先預約,另外有付費行程可選


對於酒廠付費見學行程有興趣的,強烈建議早早決定好時間上網預約,能多早就多早,我們這次提前一個月想要訂,全!滿!不誇張,從11/18~11/22的全天全時段都額滿。雖然免費參觀的部分就很豐富了,但還是覺得有點遺憾。

我們搭阪急京都線到「大山崎站」下車,徒步十分鐘就會到,沿路風景也滿好的。
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這棟是工廠吧,遊客不能進入。
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這棟門楣上寫著「Yamazaki Distillery」的建築物才是開放給遊客參觀的。
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庭園很美,進去前先拍一張。
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看到Logo就想要來合影留念。
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一樓展場是介紹創業時期的歷史發展故事,很多珍貴的老照片和具有歷史意義的產品展示。
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這張照片我可是調整角度調很久,才讓酒瓶剛好對準背後海報的位置。就是當年第一次本國出產這瓶威士忌時的文宣。
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明仁天皇(當時還是皇太子)致贈伊莉莎白女王二世的禮物,因此瓶子上有菊紋,是皇室的象徵。
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很可愛的插畫海報,買酒可抽夏威夷旅行!我也想要~只好搭時光機回去了。
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為了宣傳和推廣而出的雜誌《洋酒天国》,細看封面設計,即使以現在的眼光來看依然非常前衛,真的很棒!
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逛到這區,可以看到外面酒櫃滿滿的酒瓶,偷看一眼就讓人迫不急待想過去。
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歷史沿革結束,接下來展示的就是比較近代的產品了。
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三得利最出名的兩款威士忌,就算不太喝的人也聽過。
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看了這面牆才發現三得利有這麼多酒廠!有不少是併購外國酒廠,真是厲害!
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不同年份的對照,非常清楚。
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這張展示「山崎」這個標誌是如何設計的。1921年初創立時名為「寿屋」,1967年正式更名為三得利。因此故意把崎寫得像壽,承先啟後。
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接下來二樓展場是介紹威士忌的製作過程。一樓中央陳列一座兩層樓高的蒸餾釜,所以中間直接挑高兩層樓,二樓展場就是沿走廊繞一圈,看完製作過程剛好進去賣場購物,哈哈哈!我覺得這空間設計很不錯,挑高中庭讓視野寬廣很多。
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一、製造工程
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二、原料
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三、磨碎(Mashing)及發酵(Fermentation)
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四、蒸餾(Distillation)
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五、裝桶(Cask)
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六、貯藏熟成
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由二樓往下看被拆開展示的蒸餾釜,怎麼看都壯觀。
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蒸餾釜旁邊有個圓筒狀的空間,除了各式各樣的酒瓶陳列之外,還放了四支牌子,分別寫著山崎蒸溜所和工場見學,擺明就是要遊客自拍打卡,當然一定要拍啦!
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這張是用GoPro拍的,試了好幾次才拍出漂亮的正圓形,只差沒躺在地上拍。
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GoPro真是多人自拍的好夥伴。
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接著先來一段影片,歡迎來到酒鬼天堂!


冷靜下來細看,覺得很像實驗室的櫃子,上千瓶威士忌,各種不同比例成分和時間,標示得清清楚楚,其實是酒鬼實驗室。
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剖半的木桶,什麼淘汰下來的東西都可以作為陳列品。
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近看蒸餾釜,著實令人讚嘆,人類到底是如何想到利用這麼巨大的工具來釀酒呢?
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該參觀的都差不多看完了,再來就是重頭戲:品酒時間!我對威士忌完全不懂,老實說之前也不太喜歡喝威士忌,所以我先到外面庭院找個位置坐,要選什麼酒就讓曾家兄弟決定吧。
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美酒上桌!
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炫凱是有在研究的,所以砸錢嘗試高年份的酒款,這幾個年份在外面根本買不起,有些可能有錢還買不到,來這裡都試了。喝了真正超厲害的酒才知道什麼是好喝的威士忌,之前覺得不好喝原來是沒喝過好的,眼界大開,心服口服。
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炫誠對威士忌沒有研究,所以他挑的就是像是原酒、蒸餾所限定款之類比較有趣的。喝起來當然不像高年份的酒那麼有層次,那麼震撼,但也是很有意思。
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欣賞著庭園美景,慢慢啜飲美酒,享受悠閒的時光,我們甚至直接取消奈良行程,不想為了趕行程破壞此刻寧靜的美好時刻。
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第二回合只追加了兩杯,都是12年,也都是雪莉桶釀造,只不過一個是山崎蒸餾所,一個是白川蒸餾所。
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最後,我們滿足又飄飄然的去賣場購物。在月桂冠,我們狂掃清酒,在這裡,我們周邊商品買得比較多,酒就買得少很多,沒辦法,厲害的威士忌還是比清酒貴上許多。當然也是擔心行李會爆炸。
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用軟木塞作的世界地圖。
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用酒桶燻製的食品,有火腿、鮭魚、堅果和起司。我的媽!真是好吃得不得了啊!尤其拿來配酒真是人間美味!我真後悔沒有帶個一打回家,才兩天,我們還在大阪呢,都還沒回台灣已經被吃得剩一包,買得太少了啦!(滿地打滾)
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買完出來,我們在外圍逛逛。
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坐著的雕像是三得利創辦人鳥井信治郎,另一位是佐治敬三。
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在雕像旁邊則是創業時使用的第一座蒸餾釜。
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工廠旁邊又是另一座蒸餾釜,還保持著黃銅的顏色。
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我們繼續沿著馬路往裡面走,赫然發現神社的入口,遊客都停留在前面,也沒有指標指示,這裡幾乎沒有人來,覺得是意外收穫。
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秘境般的椎尾神社。
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路旁有座迷你水車。
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石子路邊緣都長滿了青苔,一看就是鮮有人跡。
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這麼迷你的一座神社,裡面有串更迷你的鳥居,真是太可愛啦!
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在神社逛了一圈才離開,沿著這條路走到底就是椎尾神社。路兩旁邊四四方方、沒有窗戶的建築物看起來威壓很重,不由得想離遠一點。
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沿路往出口走去也沿路拍照,來的時候為了趕上預約時段,沒有仔細欣賞外面景色。
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半遮面的山崎。
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臨別前的最後一眼,希望還有機會再來,下次一定要訂到付費工場見學!
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回程,我們走到JR山崎站,比阪急大山崎站近一些。這裡看起來很像電影場景,與世隔絕的歐洲鄉村小鎮,感覺很好。發現車站旁邊就有郵局,我們決定在這寄出在酒廠買的明信片,就能留下這邊的郵戳,替今天的酒鬼行程畫下完美句點。
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161120-2 JR山崎站 (2)

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🍺延伸閱讀🍺
北海道
2014.05 Sapporo啤酒博物館 http://landylais.pixnet.net/blog/post/41320354
2014.05 男山造酒廠 http://landylais.pixnet.net/blog/post/41322367

關西
2016.11 月桂冠大倉記念館 http://landylais.pixnet.net/blog/post/44387170
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