豹芙小姐

地址：台北市大安區仁愛路四段345巷15弄8號 電話：02-2777-1479 營業時間：17:30~01:00，例假日延長營業到凌晨03:00 官網：https://zh-tw.facebook.com/pages/花彘醺/143865522344152 第一次來花彘醺已經是九年前，歷經戀愛、結婚、懷孕生子的時期，第一個母親節還是選擇在我最喜歡的餐廳。 適逢花彘醺十週年慶和母親節活動，所以我事先預訂了波士頓龍蝦，宮崎和牛則是免費送，不趕緊手刀訂位還等什麼？！ 畢竟是母親節，同時段的客人很多，不過等待時間不算長，期間還不斷出現老闆招待小菜，簡直快要飽到喉嚨。 前三道就是招待小菜，泡菜和番茄都吃過，炸馬鈴薯是第一次吃到，不得不說花彘醺的炸物超好吃！目前吃過的炸物小點都令人驚豔。 自慢泡菜 炸馬鈴薯 紅酒釀番茄 北海道甜蝦刺身 老闆娘大推，我就點了。食材新鮮不在話下，吃起來也覺得有經過特別處理，可能是有醃過醬料，跟一般單純的甜蝦刺身味道不太一樣，果真美味。 蘋果風味水果沙拉 用蘋果泥做成沙拉醬，酸酸甜甜的溫和滋味。 核桃木水果煙燻櫻桃鴨 煙燻櫻桃鴨本身的味道較重，但搭配柳丁和醃漬紫蘇之後，整個口味變柔和了。 韓風辣味鮪魚塔 這算是招牌菜之一，口味微辣，柔軟的鮪魚肉和爽脆的蘿蔔絲是絕配，好一段時間沒點了，重溫經典還是好吃得很。 馬鈴薯明太子 這也是熟面孔了，請恕我詞窮。 日式酥炸玉米 第一波重頭戲之前的招待小菜。 螢烏賊握壽司、炙燒鮭魚握壽司、江戶前黑鮪魚握壽司、炙燒比目魚握壽司 名稱排列是建議品嚐順序，先吃口味較清淡的，再慢慢加重。螢烏賊是當季食材，新鮮上桌就很美味。炙燒鮭魚和炙燒比目魚則是美味得會飛上天！每次來都會點的招牌菜，每次品嚐都還是覺得飛上天！ 第一波重頭戲結束後，玩一下幼兒，讓味蕾和胃休息一下。 麻糬手羽先 雞翅去骨之後塞麻糬，調味較重，很有飽足感。 鴨肝干貝佐鹽之花 這道是我心目中的第二名，我以前都不覺得干貝有什麼特別好吃的，在花彘醺吃過這道之後才知道原來是沒有遇到處理得好吃的。 烤波士頓活龍蝦 第二波重頭戲！滿滿蝦膏的新鮮龍蝦真是太～好吃了啊！因為沒有任何多餘的調味，我剝了一點給Moana，她居然吃到拍桌，還張大嘴巴表示還要，同桌四個大人看傻眼。 西班牙伊比利小豬 肉質鮮美多汁，雖然排在龍蝦後面有點吃虧。 京都風味金柚胡椒雞 這道也是第一次吃，柚子醬讓雞肉有淡淡的柚子清香，一邊的柚子胡椒味道鮮明，可以自己決定要不要沾。 雞皮仙貝酥 我也很愛這道，處理滿費工夫的，又香又酥脆。因為量不太夠，也直接變成招待。 接下來算第三波重頭戲，母親節訂位招待和牛，因為炫寶不吃牛，就改送松阪豬。 宮崎和牛 松阪豬 餐點都上完了，最後剩下甜點，我請服務人員先上我們自己帶的蛋糕，上桌後發現廚房幫忙擺得漂漂亮亮，周圍多出了好幾朵花，盤子上還用巧克力醬寫了Happy Mother’s Day，感謝花彘醺的擺盤，感覺更厲害了！ （Cake.B 客製母親節蛋糕分享文傳送門：http://landylais.pixnet.net/blog/post/45884718） 日式手作麻糬、宇治金石巴黎夢 最後的招待是兩種甜點，以及再一次Happy Mother’s Day，麻糬吃過很多次了，我家螞蟻人很愛，炸芝麻湯圓是第一次吃到，外皮表面微酥脆，但整體口感還是柔軟的。 這頓大餐實在太滿足了！連我媽都說自己從來沒有在餐廳從第一道吃到最後一道，每道菜都精緻美味，是真正用心的創意料理。當然服務也是真正用心在做的，是我心中不敗的第一名餐廳！最後先祝我自己母親節快樂！還有曾家阿嬤和賴家阿嬤也母親節快樂！ 延伸閱讀 初訪花彘醺　http://landylais.pixnet.net/blog/post/26784604 二訪花彘醺　http://landylais.pixnet.net/blog/post/27174175 三訪花彘醺　http://landylais.pixnet.net/blog/post/27250466 ？訪花彘醺　http://landylais.pixnet.net/blog/post/28569301 暫別花彘醺　http://landylais.pixnet.net/blog/post/30653450 花彘醺新裝　http://landylais.pixnet.net/blog/post/30929366 Ｎ訪花彘醺　http://landylais.pixnet.net/blog/post/31034157 Ｎ訪花彘醺　http://landylais.pixnet.net/blog/post/41938639 花彘醺Bistro試賣　http://landylais.pixnet.net/blog/post/42003256 花彘醺Bistro開幕　http://landylais.pixnet.net/blog/post/42100804 花彘醺Bistron三訪　http://landylais.pixnet.net/blog/post/45113208