豹芙小姐

地址：東京都台東區上野6-11-15
電話：03-6803-0634
營業時間：11:30~22:00
官網：http://www.menya634.co.jp/

前年來東京，上野御徒町這邊只有「麵屋武藏．武骨」，今年來東京，多了以つけ麵（沾麵）為主的「麵屋武藏．武骨相傳」，上野駅週邊越來越好吃了！

店面外觀是一片漆黑，有武道館的感覺。


要先買餐券，拿給店員之後會再詢問麵的份量。並（小）、中、大三種麵量的價錢都一樣。


相傳つけ麵（黑）1000円
巨型的叉燒，偏粗的麵條，烏黑的沾醬。


有點黑芝麻的味道，還有炒洋蔥和大蒜的香味。味道非常的香！


相傳つけ麵（白）1000円
是傳統的豚骨湯頭，當然味道也是十分的濃郁。


近拍沾醬就可以看到表面浮著一層油脂，味道真的很鹹，沾麵吃完之後大概需要倒進等量的水才能稀釋到能當湯喝的程度。


油脂豐厚的巨型叉燒！直接吃的時候，瘦肉部分覺得有點硬，咬不太動，不過泡進沾醬就變得很好入口！只是不能泡太久，會太鹹。



麵屋武藏是我喜歡的粗麵條！武骨相傳主打的つけ麵是比較不習慣的沾麵吃法，但是粗粗的麵條裹滿夠味的沾醬真的很棒！


延伸閱讀
日本
麵屋武藏．武骨（上野御徒町）　http://landylais.pixnet.net/blog/post/41421979
麵屋武藏蒲田店　http://landylais.pixnet.net/blog/post/39247492
麵屋武藏．武骨相傳（上野）　http://landylais.pixnet.net/blog/post/31846137
麵屋武藏．二天（池袋） 　http://landylais.pixnet.net/blog/post/42937970

台灣
麵屋武藏．神山　http://landylais.pixnet.net/blog/post/39044434
麵屋武藏．虎嘯　http://landylais.pixnet.net/blog/post/37375677