豹芙小姐

地址：65-1227 Opelo Rd, Waimea, HI 96743
電話：808-885-6822
營業時間：11:30~13:30，17:30~21:00
官網：https://www.merrimanshawaii.com/


看外觀是可愛的鄉村風餐廳，但主廚可是大有來頭！Peter Merriman是夏威夷地方美食協會（Hawaii Regional Cuisine）創辦會員之一，曾經三度贏得James Beard Awards「最佳廚師」美名。而這家餐館連續十一年被檀香山雜誌譽為「大島最佳餐館」。

厲害的知名廚師通常也代表著昂貴的餐點價格，而且晚餐時段沒事先預約還不一定吃得到呢；我們選擇在午餐時段來朝聖，不需要先訂位，價格也平易近人許多。

玄關的等待區，吸引我目光的是小桌上的鳳梨檯燈。




如同外觀，是溫馨的鄉村風格餐廳。


頭上則是鳳梨吊燈，真是太可愛了！


Pineapple Juice 5美元／Pineapple Iced Tea 4美元
看了一堆鳳梨，忍不住就點了鳳梨果汁和鳳梨冰茶應景。杯子的形狀像是竹子，很有意思。


Soup of the Day 7美元
這道是本日濃湯，有筍和牛肉，其實這碗根本就是牛肉粥，料超級多！我都擔心這碗吃下去就飽了。牛肉燉得十分軟爛，入口即化。


Pork Saimin with Togarashi Spice 14美元
Saimin其實就是「細麵」廣東話的音譯，所以這道餐就是卡魯瓦豬肉細麵。配菜有青江菜、豆芽菜和蘑菇，撒上七味唐辛子，外觀看起來就很像是中華料理。豬肉肥瘦適中，調味比較鹹，配上清爽的蔬菜剛好。


Merriman's Specialty Chinese Braised Shortribs 16美元
有好多餐點看起來都很誘人，我猶豫了很久，決定選這道有廚師名字的料理。內容包含燉牛肋排、泡菜、鳳梨醬、青江菜和泰國香米。雖然他說是中式料理法，但醬汁調味偏甜，這點就不像。我個人比較不喜歡偏甜的調味，所以剛開始吃覺得好吃，配上米飯或泡菜都不錯，不過這麼一大塊吃到後來就覺得有點膩。




Passion Fruit Mousse 8美元
甜點也是這家餐廳很出名的，我們直接請服務生推薦，選了這個百香果慕斯。其實我已經覺得很飽了，原本只打算吃一口嚐嚐就好了，沒想到一口下去，真是我的天哪！整個人都要跟著慕斯一起融化了，馬上開始跟炫寶搶著吃，三兩下就被我們搶光光，我看著四下無人還偷舔杯子，少吃到一點就覺得捨不得，太讚！


這家餐廳果然是名不虛傳啊，雖然我們沒辦法花個一、兩百美元吃一餐，午餐時段來試試就很值得了。