豹窩足印

地址：台北市中正區和平西路一段150-1號
電話：02-2502-7542、02-2305-3071
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
網址：http://www.ichilong.com.tw


這家店離我家不遠，所以我家人光顧這家店的「歷史」少說也有七、八年了吧。他的總店搬過，從一間小店面變成兩層樓的店面，但都是在和平西路上就是了。





記得店老闆是到日本拜師學藝之後，回來台灣開店的，不知道是不是因為這樣，老闆對於料理有著非常嚴謹的要求，從食材到擺盤都有所堅持。我就曾經看過，有位廚師因為擺設某道菜的盤子不對，老闆就要求重新裝盤，不端出去給客人，即使客人根本就不會知道，這道菜到底應該要放在哪種盤子裡面。



「一郎」有做可外帶的餐點，各式定食、壽司、生魚片、手捲、炒飯都能外帶，但因為都是現做的，會需要等一段時間。

我點了一份秋刀魚定食，130元，有一整條秋刀魚、三樣配菜、白飯、茶碗蒸、味增湯。然後因為我個人對於鮭魚的熱愛，何況「一郎」的生魚片好吃到不行！雖然一份鮭魚生魚片價位是定食的兩倍，我還是點了……（鮭魚生魚片260元，鮭魚肚生魚片320元）

秋刀魚定食盒裝外觀


秋刀魚定食


茶碗蒸：裡面有蝦和蛤蜊等海鮮和小塊雞肉。


秋刀魚


配菜





鮭魚生魚片盒裝


鮭魚生魚片自己擺盤


芥末：外帶時附的芥末跟內用一樣，不是那種鋁箔包裝。


鮭魚生魚片近拍：一般部位的生魚片就已經這麼肥美了，油花紋理分布很均勻，又切得很厚，長得超可口！





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